дарылесагрибыягоды
Главная страница » Орехи » Бук
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

   Бук
Бук (Fagus)

Бук Бук - крупное дерево до 50 м высотой и до 2 м в диаметре из семейства буковых, живет до 500 лет, Наибольшее значение имеет бук восточный и менее распространен - бук лесной. Кора ствола бука серая, гладкая. Молодые побеги светло-коричневые. Листья овальные или яйцевидные цельнокраиние, темно-зеленые, кожистые.

Цветки невзрачные, раздельнополые. Бук цветет одновременно с распусканием листьев в конце апреля - мае. Плоды созревают в октябре Плод типа желудя, состоит из 2-4 трехгранных мелких коричневых орешков, покрытых щетинистой оболочкой (плюской).

Бук в диком состоянии широко распространен на Кавказе и в Крыму, где образует буковые леса. В западной части Украины и на Карпатах бук является важнейшей лесной породой. Встречается в Молдавии, на западе Белоруссии, в Калининградской области.
Бук
Бук - порода теплолюбивая и очень теневыносливая, требователен к почве. Хорошо растет на бурых плодородных и свежих подзолистых почвах. Требователен к влаге, но не переносит избыточного увлажнения и излишней сухости почвы. Размножается бук семенами и порослью от пня. Некоторые виды бука дают корневые отпрыски.

Бук является ценной декоративной породой, но из-за слабой морозостойкости в России в диком виде почти не встречается. В культуре доходит на север до Санкт-Петербурга и на восток до Москвы, но часто подмерзает.
Бук
В ядре букового ореха содержатся сахара, яблочная, лимонная и щавелевая кислоты, жиры, белки и дубильные вещества. В ядре содержится ядовитое вещество фагин, которое при легком поджаривании выделяется из орешков, поэтому буковые орешки надо употреблять в поджаренном виде. На Кавказе буковые орешки применяются в кондитерском производстве. Из ядер буковых орешков холодным прессованием получают жирное пищевое масло, которое долго сохраняется не прогоркая. Горячим прессованием готовят техническое масло.

Древесина бука твердая, прочная, упругая, с красноватым оттенком, обладает красивым рисунком, хорошо полируется, идет на производство гнутой мебели, фанеры, паркета, бочек, черенков для инструментов. Из древесины при сухой перегонке получают древесный уксус и деготь. В древесине содержится креозот, из которого готовят медицинские препараты, обладающие антисептическими свойствами и применяемые при туберкулезе, болезнях дыхательных путей, кожных заболеваниях.



Похожие дары леса:
  • Дуб
  • Грецкий орех
  • Боярышник






  •  
    Сделано DW © 2009-2017
      
    дарылесагрибыягоды