дарылесагрибыягоды
Главная страница
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

Сироп из цветков одуванчика

Сироп из одуванчиков Предлагаю вашему вниманию простой способ изготовления одуванчикового сиропа. Сбор и обработка цветков одуванчика хотя и трудоемка, но, по сути, ни чем не отличается от сбора и обработки лесных ягод.

Ингредиенты
100 цветков одуванчика, или полтора стакана лепестков
1 стакан сахара
3 стакана воды
сок 1/2 лимона (не обязательно)

1. Удалить у цветов чашелистики (чашелистик это небольшой плотный лист, которые растет на стебле и охватывает цветок ). Это довольно долго, но со временем приноровитесь, и у вас будет получаться быстрее. Смотрите, чтобы в цветах не осталось зеленых листьев, они придадут сиропу горечь. Хорошенько промойте, чтобы избавиться от насекомых и грязи.

Одуванчик в кулинарии

Съедобный одуванчик
Во многих странах одуванчик считают вкусным овощем и едят с удовольствием. В Европе пучки листьев одуванчиков наряду с другой зеленью можно купить в супермаркетах. Так же одуванчик издревле используют в качестве лекарственного средства. У нас одуванчик это обычно надоедливый сорняк, который выдергивают и выбрасывают.

Жареные корни одуванчиков


Блюда из одуванчика У одуванчика можно есть все части растения. В отличие от листьев, корни одуванчика не горчат и их не надо вымачивать. Хотя с чисткой придется немного повозиться. Одуванчики имеют довольно толстые (по соотношению с надземной частью растения) и не длинные корни.

Поэтому их легко выкапывать. Выкопанные корни хорошенько промывают. Сначала очищаю от мелких корешков, а затем от кожуры. Делать это хоть и долго, но не трудно. Корешки и шкурка легко удаляются без каких-либо приспособлений, с помощью одних лишь рук.






 
Сделано DW © 2009-2017
  
дарылесагрибыягоды