дарылесагрибыягоды
Главная страница » Приготовление грибов
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

Приготовление и использование дождевиков

Применение дождевиков Молодые белые дождевики хороши не только в жареном и тушеном виде, их можно еще сушить. Целые дождевики, прямо шариками, не разрезая, можно сушить на солнцепеке, в печах, духовках, над плитами и т. д. После сушки дождевики остаются такими же белыми или выглядят чуть желтоватыми и не теряют своей формы даже при сушке с высокой температурой.

Весенний суп из спаржи со сморчками

Суп со спаржей250г сморчков (или другие грибы) 
500г спаржи, 
3 стакана куриного бульона 
1 чашка мелко нарезанного лука 
1 зубчик чеснока мелко нарезанного 
100 г масла сливочного
3 / 4 стакана муки 
3 стакана молока 
1 / 4 стакана хереса ( не обязательно) 
щепотка мускатного ореха 
1 чайной ложки соли 
1 / 4 чайной ложки перца


Cушка строчков и сморчков

Заготовка впрок строчков и сморчков Сморчки и строчки можно за­готавливать впрок. Идеальным способом является сушка этих грибов без варки и ошпаривания. При этом грибы обезвреживаются, со­храняя природный аромат. Для сушки пригодны только моло­дые грибы.
Собранные грибы для сушки предварительно протирают влажной чистой тряпочкой, удаляют из складок землю и лес­ной сор, одновременно подрезают ножки, оставляя корешок не более 2 сантиметров. Затем грибы нанизывают на прочную нитку, желательно суровую. Гриб прокалывается иглой чаще в корешок, у основания шляпки. Нанизывать их следует не очень плотно, так как при пасмурной и прохладной погоде в местах соприкосновения появляется плесень.






Аппарат для кислородного коктейля спб|стопка для водки и текилы|Вир-технология на сайте http://www.know-house.ru.
 
Сделано DW © 2009-2017
  
дарылесагрибыягоды