дарылесагрибыягоды
Главная страница » Применение трав » Гарнир с дикоросами
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

   Гарнир с дикоросами

Дикоросы с картофельным пюре по-ирландски

Гарнир с дикоросами
Это ирландское блюдо. Состоит из трех компонентов - картофельного пюре, дикого лука и дикорастущих съедобных растений. Дикий лук можно использовать любой, какой найдете. В том числе и домашний, какой есть. Тоже самое с дикоросами - подойдут крапива, листья одуванчиков, лебеда, сурепка, кислица и т.п.

Блюдо делается из 3 частей картофельного пюре, 1 части дикорастущих трав и 1/2 части дикого лука.

Более точный состав, на 4-6 порций:

Картофель - 1 кг
Молоко - 1/2 стакана
Масло сливочное - 5 ст. ложек
Дикорастущая зелень (измельченная) - 3 стакана
Зеленый лук (мелко нарезанный) - 1 стакан
Соль по вкусу.

Опишу приготовление полностью, с самого начала.

Кладем очищенный картофель в подсоленую воду. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности, около 20 минут. Сливаем воду, картошку разминаем, солим льем молоко и кладем 3 ложки масла. Перемешиваем. Ставим кастрюлю обратно на огонь, добавляем предварительно нарезанные листья растений и лук. Постоянно помешивая, прогреваем, пока зелень не увянет.

Также можно сделать это блюдо из уже готового картофельного пюре. Внеся, например, свежую, во всех смыслах, нотку во вчерашний гарнир.

Подаем горячим, положив в каждую порцию по кусочку масла. Используем в качестве основного блюда или гарнира.



Похожие дары леса:
  • Салат из дикоросов
  • Приготовление маслят
  • Блюда из сныти






  •  
    Сделано DW © 2009-2017
      
    дарылесагрибыягоды