дарылесагрибыягоды
Главная страница » Съедобные грибы » Серянка
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

   Серянка
Серянка

Серянка Этот гриб еще называют серушкой. Оба названия всходят из внешнего вида гриба, его окраски.
Шляпка гриба от 3 до 10 сантиметров в диаметре, чаще изогнутая, с неровным волнистым краем, сухая даже в сырую погоду, плоско-выпуклая, потом воронковидная. Окраска шляпки лилово-серая, нередко со свинцовым оттенком, с более или менее выраженными полосками зон или без них. Пластинки редкие, утолщенные, местами иногда гофрированно-извилистые бледно-желтой или бледно-серой окраски. Ножка чаще всего короткая, нередко несколько вздутая, сначала сплошная, потом полая, одноцветная со шляпкой или несколько светлее. Мякоть гриба крепкая, беловато-сероватая с белым или водянисто-белым, очень едким млечным соком.
Растет одиночно и группами в смешанных и березовых лесах во второй половине лета.
Серянка — гриб съедобный, третьей категории ценности. Собирают непереросшие крепкие грибы, у которых ножки отрезают. Перед засолом шляпки отваривают, а затем промывают в холодной воде. Пригодны грибы и для жарения.



Похожие дары леса:
  • Подгруздок черный
  • Груздь черный
  • Валуй






  •  
    Сделано DW © 2009-2017
      
    дарылесагрибыягоды