дарылесагрибыягоды
Главная страница » Условно-съедобные грибы » Навозник
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

   Навозник
Навозник белый

Навозник Шляпка гриба высотой от 6 до 13 сантиметров. У молодых она белая, на верхушке охристая, удлиненной яйцевидной формы, позднее колокольчатая, волокнисточешуйчатая. Пластинки частые, вначале белые, при созревании быстро темнеют и расплываются в черную жидкость. Ножка длинная с пленочным кольцом, прямая, внутри полая, к вершине несколько тоньше, у основания клубневидно вздутая, белая. Мякоть тонкомясистая, нежная, белая, сока не выделяет.
Несколько сходен с навозником белым навозник серый, который растет также группами вблизи домов и в огородах. Он имеет гладкую серую, на вершине — мелкочешуйчатую буроватую шляпку. В литературе навозник серый иногда относят к ядовитым грибам, однако некоторые грибники употребляют его в пищу.
Навозник белый встречается довольно часто и нередко обилен. Растет обычно группами на сильно унавоженной почве, в садах, близ дорог, на старых поместьях, в местах летнего содержания скота с конца августа до осенних холодов.
Гриб съедобный, четвертой категории ценности. В пищу используется только в жареном и вареном виде пока молодой. Собранные грибы необходимо немедленно использовать, так как даже непродолжительного хранения они не выдерживают.
В России практически повсеместно считается поганкой. Хотя в некоторых европейских странах высоко ценится. Интересной особенностью навозника является то, что его нельзя употреблять с алкоголем. При совместном или последующем употреблении спиртного происходит отравление организма, выражающееся в болях в кишечнике, замедлении пульса, покраснении лица, тревожном состоянии. Такое свойство этого гриба раньше использовали для отучения пьяниц от вредной привычки, незаметно добавляя в пищу навозник и совмещая это с психологическим воздействием - якобы на пьющего наложен заговор против употребления алкоголя.



Похожие дары леса:
  • Поплавок серый
  • Подгруздок белый, сухой груздь
  • Волнушка





  •  
    Сделано DW © 2009-2017
      
    дарылесагрибыягоды