дарылесагрибыягоды
Главная страница » Плодово-ягодные растения » Черемуха
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

   Черемуха
Черемуха

Черемуха Эта ягода заготавливается в основном в Сибири. Произрастает черемуха преимущественно по днищам водотоков, в сырых лесах, особенно по гарям, вырубкам. Распространена очень широко.
Плодоносит не ежегодно. Созревают ягоды в конце лета — начале осени. Собирают их, пригибая к земле гибкие ветви и стволики. На старые, развесистые кусты-полудеревья можно без труда залезать и собирать ягоды, пригибая к себе небольшие ветви. Каждый раз, пригнув ветвь или стволик, нужно затем вернуть их в первоначальное положение. Для этого к шесту, которым осуществляется такое пригибание (подтягивание), привязывается еще один крючок.

Ягоды черемухи высушивают и мелют вместе с косточками. Черемуховая мука запаривается или, просеянная на густом сите, смешивается с маслом или сметаной при приготовлении крема. Из нее также делают начинку для пирогов. При других вариантах приготовления черемуховая мука в той или иной пропорции смешивается с обычною мукой и из нее пекут пирожные, кексы и т.п.
Черемуха

Приспособление для сбора черемухи.



Похожие дары леса:
  • Рябина
  • Заготовка черемухи впрок
  • Калина





  •  
    Сделано DW © 2009-2017
      
    дарылесагрибыягоды