дарылесагрибыягоды
Главная страница » Плодово-ягодные растения » Ирга
В лесу
   Начало
   Про лес
   Грибы
   Ягоды
   Орехи
   Травы
Дары леса впрок
   Заготовка грибов
   Заготовка ягод
   Заготовка орехов
   Заготовка трав
Из лесу, вестимо
   Календарь сбора ягод
   Календарь грибника
   Блюда из грибов
   Березовый сок
   Лесные поделки
   Лесная косметика
Разное
   Каталог ссылок
   Обратная связь

 

   Ирга
Ирга

Ирга В нашей стране ирга в основном культурное растение, на территории бывшего СССР изначально в диком виде она растет только в Крыму и на Кавказе. Но благодаря неприхотливости и морозоустойчивости сейчас можно встретить одичавшую иргу и в других регионах России. Особенно в Сибири. Это растение без проблем выдерживает зимние морозы до -50`С и весенние заморозки до -7`С. Сибирскими садоводами ирга широко культивируется с начала прошлого века. И теперь она продолжает расти на месте заброшенных деревень, на опушках лесов, поблизости от населеных пунктов. Так же дикому распространению ирги способствуют птицы, они очень любят эту ягоду, по-видимому, за пресновато-сладковатый, без кислинки, вкус. По этой же причине иргой любят лакомится дети.

Созревает ирга в июле - августе. Причем ягоды поспевают неравномерно. На одной кисти находятся еще зеленые мелкие плоды и налившиеся спелые ягоды. Интересно, что плод ирги представляет из себя не ягоду, а яблоко, так как образуется из нижней завязи, что впрочем закономерно - ирга относится к подсемейству яблоневых. Из ирги хорошо получается вино, в некоторых регионах она так и называется - винная ягода. В варенье, компоты, джемы и желе из ирги лучше добавлять ягоды с кислинкой, например красную или черную смородину, в соотношении 2-3 части ирги на 1 часть других ягод, можно так же лимон или кислые яблоки.
Из-за неравномерного поспевания и особой любви птиц к ирге серьезный сбор невозможен. Но вы вполне можете набрать несколько литров и разнообразить свое меню этой, пока еще редкой на наших столах, ягодой.



Похожие дары леса:
  • Заготовка и переработка ирги
  • Бирючина
  • Клубника






  •  
    Сделано DW © 2009-2017
      
    дарылесагрибыягоды